≪Menu factured Museum≫은 1900년대 초반부터 중반까지의 미국 특히 뉴욕 기반의 음식점과 호텔 메뉴를 아카이빙한 책이다.
Frank E. Buttolph(1850-1924)가 생전에 모아온 25,000개의 메뉴 컬렉션 중 100개 그래픽적으로 의미있는 메뉴를 선별하였다.
더불어 주요한 1900년대부터 1960년대까지 미국의 미식 문화에 대한 설명이 같이 수록되었다.
320 × 280(325 × 285)mm / 98p / 스프링 하드커버 / 2020년
